picture : Journal Arta 佐科维总统3月4日在主持2021年贸易部全国工作会议正式开幕时，向贸易部长鲁特菲（Muhammad Lutfi）下达命令，必须能预估面临斋戒月前的市场情况，尤其日常必需品的存量及价格的稳定。通常斋戒月及开斋节来临之前会出现物价波动的现象。很快就将进入斋戒月，然后是开斋节。必须努力做好物流舒畅供应及稳定价格的工作，尤其是边远地区的市场，更要保持市场价格的稳定。　　佐科维总统表示，从现在起必须开始预估，如出现日常必需品供应量的问题，政府能即时采取应对措施。即使政府使用简单的措施，但必须确保粮食的库存量。　　根据全国战略性粮食价格资讯中心（PIHPS）的资料显示出，红色小辣椒每公斤平均上涨2.11%或相当于1950盾，即每公斤涨至9万4350盾。　　

毁林行径违法者仍要重罚

Trade admin - February 7, 2018 0

　　根据经济统筹部在2016年及2017年的资料，比2015年的烧芭或毁林行径更少。佐科维总统赞扬专门监管烧林事件单位工作人员在这两年内的业绩。 2015年共有2万1929处火点，2016年急剧减少至3915 处火点，2017 年降为2567处火点。佐科威总统看到此状态后表示，是因为负责监管林火的工作人员的努力才达到的成果，同时获得企业及民众、省、县、市长、军方及警方的合作和支持。　佐科威总统强调，若有军警无能力解决林火问题，将毫不留情地遭解职。他还向有关工作人员训示，今年必须更提高警惕。另外除了司法方面的惩罚，也有必要提早探测林火的出现，以期防止及解决林火事件。　　根据气象台在2018年的资料，如比起前两年的旱季，今年西加省旱季更早来临，通常旱季6月才开始，如今会提早在4月前来。　　佐科维总统希望作为东道主的印尼在今年的东盟运动大会期间，不会出现林火事件，因林火会影响运动会比赛活动及航班飞行事宜，绝不让林火事件抹黑印尼在国际的声誉。

总统盼新冠测试剂尽快补足需求量

Investment Indra Surya - June 1, 2020 0

佐科维总统5月11日通过视频主持有关加速克服新冠病毒疫情的局部内阁会议中表示，印尼当前的新冠病毒检测剂仍然供不应求，他要求各有关方能在本周之内完成所有的需求量。缺乏的检测剂包括供作检测的聚合酶链式反应（PCR）、核糖核酸（RNA）及病毒运输介质（VTM）等。目前已有104间化验室研制上述检测剂，但仅53间化验室已完成检验事宜，其余51间还未作出检验。他认为主要是必须充分筹备这方面的人力资源，并尽快补充上述缺乏的检测剂。希望能尽快在本周内完成此事。佐科维总统指出，每天用聚合酶链式反应检测剂仅完成4000至5000血样，该数量并未符合指标。他指定每天的指标是要达到1万血样的检测结果。不过，科研部及国家研发机构已尽力设法使用PCR试剂、非PCR诊断测试、呼吸器及本国出产的mobile BSL2。佐科维总统希望当局不再仰赖进口的检测剂，并希望已在本国发明的病毒检测剂能开始大量生产，至少5月底或6月初已开始生产。佐科维总统也透露，今年5月至6月期间将有3 万 4000 名印尼移工（PMI）或外劳返抵国门，他们的返乡目标多是中爪省及东爪省。总统接获的报告是上述3.4万名印尼移工的工作合同将到期。其中8900名是东爪省居民，另有7400名中爪省居民。还有5800名移工返回西爪省，4200名返回西努省，2800名回苏北省，1800名回楠榜及500名回巴厘。佐科维总统希望印尼移工从开始抵达国门直至返回家乡的活动，必须事先预估其后果。必须以拥有的资源实行严格的卫生健康条件，确定拥有隔离区及为印尼移工准备的医院。据悉，政府准备为印尼移工进入的国门是苏加诺哈达机场及巴厘岛乌拉莱机场。

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饮食文化潮州小吃

Culinary Culture admin - November 28, 2019 0

华人小吃种类繁多，各个籍贯的华人都有其十里飘香的特色小吃，而潮州小吃更是闻名，而且品种也很丰富，样样都能令你馋涎欲滴，食后余味无穷。这里笔者介绍几样典型美味小吃来和大家分享反沙芋反沙芋条是潮菜传统小吃之一，把蒸熟的芋头上糖切成条状，煎至金黄色，皮酥内松。说起潮州的反沙芋头好吃，但是不容易烹调，尤其是溶糖浆的火候很难掌握，做好了就是香脆可口反沙芋头，做不好了就是北方的拔丝芋头。反沙芋头的做法首先将芋头去皮，切成母指厚的长形条状，蒸熟。水加糖在热锅用小火煮到糖溶化，不停的翻动糖水直到水分快干时，糖水浆由大泡转为小泡。糖浆转为小小泡时，将蒸熟的芋头条放入锅中，关火，翻炒让芋头均匀裹上糖浆。糖浆呈现出白色。就是起沙，捞起就是香脆可口的反沙芋。绿豆爽绿豆爽是一道传统潮州甜品小吃，主要的材料当然就是绿豆，旧时代的做法是将有壳的绿豆畔泡浸在清水中两三个小时，然后再用双手将这些豆畔搓揉，使豆壳脱离，再用清水反复将豆壳捞掉，将纯净的绿豆畔捞起来沥干水分，再将绿豆畔用蒸笼蒸熟。蒸熟的绿豆畔有一股清香绿豆味。现在的简单做法是用现成的无壳绿豆畔，用清水浸泡半个小时，洗净沥干就可以用蒸笼蒸熟，但比起用有壳豆畔去壳蒸出来的绿豆畔那股清香就淡得多了。绿豆爽做法先将热锅烧开水，加入白糖，香兰叶，水滚后，将香兰叶捞出。转小火。将番薯粉倒入碗中用清水搅成水粉状。一面将水粉状的番薯粉慢慢倒入糖水锅内，一面将糖水搅动，使倒入的薯粉和糖水结合成稀糊状。将蒸熟的绿豆畔倒入锅内，搅匀，文火煮 5 水钟。香喷喷的绿豆爽即可上桌。配上烘焙过的油条，更爽口。鼠曲粿华人农历新年到来之际，传统的风俗，家家户户都会制作一些新年糕饼，每个籍贯都有自己的传统糕饼。旧时代的潮州人在十二月二十四送神，＂鼠曲粿＂则是必备的送神，祭祖福物。除了祭祖，拜神之外，凡是提到潮州小吃，也一定会提到＂鼠曲粿＂。这大概是因这道小吃最富有潮州特色风味，历史悠久。鼠曲粿名称的由来是因其粿皮用田间或茺埔中所采集的鼠曲草芯叶熬制成而得名。这种鼠曲草有一股淡淡的甘香味，富有营养价值，同时又能化痰止咳的効用。鼠曲粿作法将采集来的鼠曲草，选摘芯叶入锅熬煮，沥水后，放入石臼舂烂。用糯米粉和舂烂的鼠曲叶加水揉制成面团，分成小块，作为粿皮。将粿皮包红豆或绿豆制成的豆沙馅。将包好馅的粿团放入木桃模压印。压印好的鼠曲粿桃，垫於蕉叶上，入蒸笼蒸...

印尼内政部长 – TITO KARNAVIAN

Profile admin - March 2, 2020 0

印尼总统佐科·维多多和副总统马鲁夫·阿明正式宣布了组成印尼新内阁的部长名单。佐科维在2019年10月23日国家宫(State Palace)宣布，向各位介绍印尼的高级内阁。未来5年，内阁将专注于人力资源开发、创造就业和赋予微型企业权力。佐科维前工作内阁的16名部长和部长级官员仍在他的第二届政府中任职，一些部委和机构已被合并或重新安排。以下是印度尼西亚高级内阁部长的姓名及其背景: 政治、法律和安全事务协调部长: Mahfud m.d 经济事务协调部长: Airlangga Hartarto(前内阁工业部长;专业团体党主席] 人类发展和文化协调部长: Muhajir Effendy(前内阁教育部长) 海洋事务和投资协调部长: Luhut Binsar Panjaitan(保留前内阁职位) 国防部长:普拉博沃·苏比安托内政部长: Tito Karnavian 外交部长: Retno...

国企部长招商多国入资印尼

Business admin - November 8, 2019 0

印尼新任国企部长埃里克·托希尔（Erick Thohir）10月26日在雅加达南区其办事处表示，印尼目前除了得到中国的投资以外，其它如韩国、日本和阿拉伯等国家，其实也有潜力在印尼进行投资。如阿拉伯巨型石油企业即沙特阿美公司（Saudi Aramco）在阿拉伯轻质原油方面，已与北塔米纳国油公司建立了良好的合作关系。沙特阿美公司也有可能会成为北塔米纳国油公司的业务合作伙伴来发展芝拉扎（Cilacap）炼油厂，但双方至今尚未签署合资发展协议（JVDA）。关于芝拉扎炼油厂的投资谈判一事，其实已进行了5年，印方自2014年就已与沙特阿美公司讨论有关合作事项，说服对方愿意投资于芝拉扎炼油厂项目。佐科维政府自2015年执政以来，中国和印尼的贸易额猛增至482亿美元，远比2005年仅达87亿美元更高，如今中国已替代日本成为了印尼最大的贸易伙伴。在佐科维时代，政府与中国携手合作，在一些大型国家基础设施项目方面进行投资，其中一个就是雅加达–万隆高铁项目。

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