picture : Setkab 印尼药物与食品监管机构主任佩妮 Penny Kusumastuti Lukito 4月13日在雅加达参加红白疫苗保驾护航研讨会时表示，由印尼民族儿女研发的红白疫苗，也许会在今年底就开始进入批量生产阶段。　　共参加红白疫苗的6个研发机构当中，其中有2个机构的进程最快，即艾朗卡大学（Unair）和埃克曼（Eijkman）分子生物学机构。由艾朗卡大学研发的红白疫苗，在4月9日已进入临床前或动物实验的阶段中，也许在今年10月已完成临床试验，2021年底就开始批量生产。　　到时艾朗加大学将与Biotis制药公司携手合作，Biotis公司今正设法获取良好生产规范证书（GMP）或最好制药法证书（CPOB），如果一切事务顺利的话，下个月或许就可获取上述证书。　

中国“吃补草药”作为配菜

Chinese Culture Indra Surya - October 7, 2021 0

几千年以来，中国人生病恢复或生育之后为了保持健康和“增强体力”有图特的积极传统习惯；那就是吃“吃补”草药。虽然现在这一传统已经开始绝迹，尤其是在印度尼西亚，但仍有少数华裔在印度尼西亚继续世代相传。这个传统习惯后来被印度尼西亚人普遍称为“Cia Po”“（吃补）” 简而言之，“Cia po”“（吃补）”被定义为通过调整饮食来维持和“恢复人体体力”的过程。为了贯彻“吃补”的传统，我们每个月至少要吃经过加工的散养鸡和各种天然草药混合物两次。通过食用加工过的新鲜散养鸡，可以将“风湿痛”、“痛风病”、“阳痿病”、“疲劳病”、“眩晕病”等风险降到最低。吃 “Cia po”“（吃补）”的传统习惯对于“重病恢复健康”也很有用。食用混合各种“天然草药”的加工新鲜散养鸡已在英国已经得到科学研究和证明了。散养鸡肉含有丰富的纤维和蛋白质，已被证明可以“提高记忆力”、再生受损的身体细胞并清除体内导致癌症的有害致癌物质。

印尼土改法应注意5项原则

Trade admin - March 24, 2017 0

　　印尼政府举行有关土地法令草案局部会议，佐科维总统向在场出席的部长提供有关重要的基本指示，他要将指示列入土地法令中，政府将与国会讨论此议程。政府发言，有必要安排那些毫无生产性的土地，为了人民的繁荣须高度使用这些土地。总统呼吁，勿让一群人或商务机构长久掌控土地，此举将引发贫富悬殊的现象。首先是有关土地拥有权问题，佐科维总统下令部长通过上述讨论的法令，终止向来由许多商业机构或小部分民众掌控的土地事宜。　　其次是往后拟定的法令可解决有关日益出现土地纠纷的问题，主要是民众与企业之间的土地纠纷。第三项是土地法令也须为建设用的征地事宜提供方便条件。第4项法令必须具有综合性、洞察性及长期的好处。还有第5项的法令往后能尽力安排及使用那些荒置的土地，以期往后不再出现土地荒废的现象。

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Tabloid EL JOHN 012 Edisi 09.04.2021

Tabloid Indra Surya - April 9, 2021 0

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Lopek Bugi糯米糕

Culinary Culture Indra Surya - October 22, 2021 0

除了咖喱和海鲜菜单外，廖内还有其它味道甜美的小吃，您应该品尝的糕点是Lopek Bugi糯米糕。 Lopek Bugi糯米糕是廖内省甘巴县的美食，Lopek Bugi 这个名字是该地方言。若译成印尼语，Lopek 是 Lepat（香蕉叶包裹的糕）的意思，Bugi是糯米的意思，所以 Lopek Bugi 可以理解为 Lepat Ketan。 Lopek Bugi 是用糯米粉制成，您可用黑糯米粉或白糯米粉。馅料是磨碎的椰子和棕榈红糖，然后包裹在锥形或金字塔形的香蕉叶里。另外有的也裹成长方形。

Bacah Daging 巴扎牛肉

Culinary Culture Indra Surya - October 22, 2021 0

廖内地区的典型菜肴，除了大部份是海鲜，原来还有其它用牛肉制成的菜肴，名为巴扎（Bacah）牛肉。廖内人对这种传奇的传统美食，非常熟悉。这种将牛肉与罗望子（asam jawa）和其它几种香料混在一起的美食，原来能烹饪出具有高品味且具有典型群岛特色的食谱。乍一看，巴扎牛肉与加工的巴东牛肉（rendang Padang）非常相似，但实际上这两种菜肴在加工、使用的香料、呈现的方式，都有一些不同点。巴东牛肉是用群岛各种典型香料加工而成，然后经过长时间煮熟。与加工巴东牛肉相比，巴扎牛肉使用更少的香料，加工更容易、更简单。

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Ye Lai Siang – Fei Yu Ching

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