Gabing是楠榜独特和典型的食品之一，因为它是用嫩椰树干制成的食品，这种食品非常有特色，除了直接来到它的原产地楠榜，在其它地区很难找到Gabing。
Gabing通常用椰奶和opor调味料烹制。在烹饪和上菜之前，先将主要成分嫩椰树干切成薄皮，使它看起来细长的板片。然后将Gabing煮沸并加入特殊香料。
楠榜典型的Gabing通常在有传统活动或客人前来拜访时供应。但可惜的是，如今这种楠榜典型美食，已经越来越难找到了，而且几乎不再供应了。
它的确切原因不太清楚，但可能是因为踏破铁鞋也越来越难找到主要成份嫩椰树干，这种嫩椰树干取自椰树干的顶部。如果大量椰树被砍伐，很难获得树顶的幼芽。因此，即使它不再开花结果，楠榜人通常让椰树继续生存下去。因为如果被砍伐，那么只能让人享用嫩椰树干一次，但如果让它生存下去，就有更多的用处。烹制gabing也可以用椰果芽作为取代的材料。
Gabing的制作方法很简单，先准备嫩椰树干、浓椰奶、辣椒、香茅（Serai）、高良姜（lengkuas）、月桂叶（daun salam）、酸橙叶、水、食用油，也可以根据您的口味加入虾、香菇或适合口味的肉、西红柿和调味料；至于研磨香料，采用红葱、姜黄、大蒜、胡椒和适量食盐。
制作过程：先将嫩椰树干切成尺寸中等或大小3至4厘米，用水煮熟后沥干。将食油加热，将所有捣碎的香料炒熟，加入压碎的香茅和高良姜，也加入切好的辣椒，还有月桂叶和酸橙叶。炒到能嗅到冒出的香味。然后加入浓椰奶、虾、蘑菇或肉。最后加入事先煮好的嫩椰树干，搅拌均匀。
将所有材料充分混合后，将椰奶煮沸。然后调整味道，如果需要的话就添加调味料。在取出之前，加入切碎的西红柿。楠榜嫩椰树干gabing食品，就此准备就绪，可以共餐食用了。
