Tabloid EL JOHN 012 edisi 09.04.2021Download

中央统计局主任苏哈里彦托（Kecuk Suhariyanto）于2月17日在雅加达统计局大厦召开的记者会上表示，印尼中央统计资料显示，印尼在今年元月份的国际贸易平衡表再次出现了贸易逆差，这次的贸易逆差价值约达8.7亿美元。 印尼在今年开元第一个月期间的出口价值约达134.1亿美元，比前一个月或去年12月份出口值减少了大约7.16%，比起前一年同期价值则下降了3.7%。 印尼今年元月份的进口价值为142.8亿美元，同比下降4.78%。印尼在元月份的国际贸易活动，由于受到全球市场不景气的负面影响，因此造成了8.7亿美元的贸易赤字。 印尼在2019年度国际贸易平衡表出现了大约32亿美元赤字，这是因为全年出口值下降为1675亿美元，而进口值虽然同样 减 少 ，但 还 是 高 达1707.2亿美元，即是比累积出口值更高。 2019年贸易平衡表，其中是元月份逆差11.6亿美元，2月份顺差3.3亿美元，3月份顺差5.4亿美元，4 月份逆差 25 亿美元，5月份顺差2.1亿美元，6月份顺差2亿美元，7月份逆差6000万美元，8月份顺差8500亿美元，9月份逆差1.6亿美元，10月份顺差1亿6130万美元，11月份逆差13.3亿美元，12月份3000万美元。

据中国驻印尼使馆消息：6月5日下午，在中国卫生健康委、国家中医药管理局、印尼国有企业部、印尼卫生部支持下，来自北京中医药大学、中国中医科学院、首都医科大学附属北京地坛医院的知名专家与90余家印尼知名医院、高校、传统医学协会的专家，举办了第三场中印尼新冠肺炎医疗专家远程视频会，交流传统医药在新冠肺炎治疗中的应用。 印尼国企部副部长布迪·萨迪金对视频会的成功召开表示祝贺。他希望中国与印尼两个人口和生物多样性大国在传统医药上加强合作、互学互鉴，不断增进两国人民健康福祉。 受肖千大使委托，我馆科技参赞易凡平代表肖千大使和使馆感谢与会专家的精心准备和倾情投入，希望双方专家继续深化传统医药合作，共同提升新冠肺炎治疗水平。 印尼驻华使馆临时代办迪诺、印尼卫生部传统医药司长罗莎丽娜、中国国家中医药管理局国际合作司副司长朱海东、印尼国油医疗集团董事长法瑟玛、印尼补充传统卫生服务协会主席阿古斯等出席视频会并致辞。

华人小吃种类繁多，各个籍贯的华人都有其十里飘香的特色小吃，而潮州小吃更是闻名，而且品种也很丰富，样样都能令你 馋涎欲滴，食后余味无穷。这里笔者介绍几样典型美味小吃来和大家分享   反沙芋 反沙芋条是潮菜传统小吃之一，把蒸熟的芋头上糖切成条状，煎至金黄色，皮酥内松。说起潮州的反沙芋头好吃，但是不容易烹调，尤其是溶糖浆的火候很难掌握， 做好了就是香脆可口反沙芋头，做不好了就是北方的拔丝芋头。 反沙芋头的做法 首先将芋头去皮，切成母指厚的长形条状，蒸熟。 水加糖在热锅用小火煮到糖溶化， 不停的翻动糖水直到水分快干时，糖水浆由大泡转为小泡。 糖浆转为小小泡时，将蒸熟的芋头条放入锅中，关火， 翻炒让芋头均匀裹上糖浆。 糖浆呈现出白色。就是起沙，捞起就是香脆可口的反沙芋。     绿豆爽 绿豆爽是一道传统潮州甜品小吃，主要的材料当然就是绿豆，旧时代的做法是将有壳的绿豆畔泡浸在清水中两三个小时，然后再用双手将这些豆畔搓揉，使豆壳脱离，再用清水反复将豆壳捞掉， 将纯净的绿豆畔捞起来沥干水分，再将绿豆畔用蒸笼蒸熟。蒸熟的绿豆畔有一股清香绿豆味。现在的简单做法是用现成的无壳绿豆畔，用清水浸泡半个小时，洗净沥干就可以用蒸笼蒸熟，但比起用有壳豆畔去壳蒸出来的绿豆畔那股清香就淡得多了。 绿豆爽做法 先将热锅烧开水，加入白糖，香兰叶，水滚后，将香兰叶捞出。转小火。 将番薯粉倒入碗中用清水搅成水粉状。 一面将水粉状的番薯粉慢慢倒入糖水锅内， 一面将糖水搅动，使倒入的薯粉和糖水结合成稀糊状。 将蒸熟的绿豆畔倒入锅内，搅匀，文火煮 5 水钟。香喷喷的绿豆爽即可上桌。 配上烘焙过的油条，更爽口。     鼠曲粿 华人农历新年到来之际，传统的风俗， 家家户户都会制作一些新年糕饼，每个籍贯都有自己的传统糕饼。旧时代的潮州人在十二月二十四送神，＂鼠曲粿＂ 则是必备的送神，祭祖福物。 除了祭祖，拜神之外，凡是提到潮州小吃，也一定会提到＂鼠曲粿＂。这大概是因这道小吃最富有潮州特色风味，历史悠久。 鼠曲粿名称的由来是因其粿皮用田间或茺埔中所采集的鼠曲草芯叶熬制成而得名。这种鼠曲草有一股淡淡的甘香味， 富有营养价值，同时又能化痰止咳的効用。 鼠曲粿作法 将采集来的鼠曲草，选摘芯叶入锅熬煮， 沥水后，放入石臼舂烂。 用糯米粉和舂烂的鼠曲叶加水揉制成面团， 分成小块，作为粿皮。 将粿皮包红豆或绿豆制成的豆沙馅。 将包好馅的粿团放入木桃模压印。 压印好的鼠曲粿桃，垫於蕉叶上， 入蒸笼蒸...