Wednesday, May 18, 2022
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中加省已开垦16.5万公顷地皮 成为国家战略粮仓之一

公共工程与民居部长巴苏基(Basuki Hadimuljono)在新闻发布会表示,他预定中加省正在开发的16.5万公顷稻田能在2022年开始投入生产,这块土地是为支持国家粮食防御系统的新粮仓之一。 这块土地并不是泥炭地,而是中加省布朗比少县(Pulang Pisau)的前泥炭开发土地或冲积土地,政府要在这里发展新粮仓也属于2020年至2024年的国家战略纲领之一。 这是政府在多巴湖(Danau Toba)、婆罗浮屠塔(Borobudur)、曼达利卡(Mandalika)、拉布安巴佐(Labuan Bajo)和万鸦老(Manado)-利库邦(Likupang)这5个地区,发展为5个国家旅游景区之后的第二个优先战略项目。 公共工程与民居部同国企部将合作开发这项纲领,公共工程与民居部负责发展基础设施,比如修复主要灌溉网和次要灌溉网的灌溉渠道;而国企部同农业部负责发展农耕技术提高农粮产量,使到每公顷农田或能增产2吨稻谷。 在16.5万公顷土地之中,其中8.55万公顷已能种稻或每年已能用以生产,余下的7.95万公顷还是一片灌木,不过这些土地只要清理一下就可以种稻了。 已能播种的8.55万公顷土地,其中 2.83万公顷的灌溉状况显示良好,余下 5.72 万公顷的灌溉网需要加以修复。按照计划,今年先修复 1200 公顷;2021年33335 公顷 和 2022 年22655公顷,所需预算开支共达4972亿盾。

公共工程部拨款1010亿盾 兴建34栋高等教育大楼

公共工程与民居部长巴苏基(Basuki Hadimuljono)表示,今年公共工程与民居部通过住房总署拨出了1010亿盾预算开支,这笔资金用以兴建34栋公寓楼。 按照公共工程与民居部的计划,散布于31个市县区的上述公寓楼是供习经院和高等教育用途的,其中价值427亿盾的10栋公寓楼已经签约了,余下的还处于招标的阶段中。 巴苏基透露,佐科维总统给了他一个任务,就是要加倍关注习经生和大学生的教育辅助设施,使他们能更专注于学习并取得更好的成就。 寓楼建成之后,希望习经生在学习过程中能得到舒适的宿舍,使他们能成为优秀而高尚的人力资源。每个公寓单位将备有适当的设施,比方说如电力、净水、桌子、餐椅、宾客椅、睡床和衣柜等,而且也有停车场和排水道等公用设施。

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Jalangkote 糕

除了几种重量级菜单外, 锡江(Makassar)还有适合作为早晚小吃的风味美食。你肯定也熟悉Jalangkote糕这名称吧, 它是锡江的典型糕点, 形状与pastel糕相同。不同之处只是Pastel糕的外皮更厚, 而Jalangkote 的外皮更薄, 所以在咀嚼时, 您会觉得更轻和更脆。 Jalangkote的不同之处, 在于如何上桌供食的方式, Pastel糕通常与辣椒搭配食用, 而Jalangkote糕则与醋和辣椒混合液体辣椒酱一起食用。不仅如此, 所用的香料和馅料也不完全相同。 Jalangkote来自锡江方言, jalang的意思是走路 (jalan),...

巴鲁马拉鱼头汤 Pallumara

巴鲁马拉(Pallumara)这名字听起来确实很像巴鲁巴莎 (Pallubasa), 然而这两种食物的烹饪方式, 却有所区别。巴鲁巴莎/Pallubasa是以牛肉为主要成分, 而巴鲁马拉/Pallumara 是以肉类和鱼头为主要成分。 从广义上来讲,巴鲁马拉/Pallumara鱼头汤是指用鱼类为主要成分和加工, 并用稠汁烹制的美食。巴鲁马拉/Pallumara鱼头汤由两种类型组成, 即巴鲁马拉/Pallumara 和巴鲁卡基/Pallukacci。两者几乎大同小异, 但不同之处在于巴鲁马拉/Pallumara鱼头汤是用罗望子烹制的, 而巴鲁卡基/Pallukacci是用芒果干片获取酸味。此外, 这两种食物的烹饪过程也有差异。要烹饪巴鲁马拉/Pallumara鱼头汤, 需要的材料是鲷鱼 (ikan kakap), 酸橙, 盐, 水,...

Konro肋骨汤 Sop Konro

这种锡江特色食品通常是宰牲节期间的特色菜之一。因为宰牲节是祭祀盛宴, 所以正是制作Konro肋骨汤的好时机, 因为基本原料是用黄牛或水牛的肉和排骨。Konro在锡江语是肋骨的意思。 据说在Konro肋骨汤出现之初, 所用的基本食材只有水牛的肉和排骨, 烹制方式很简单。然后在90年代初, 人们尝试用牛肉和牛肋骨为基本原料来烹饪Konro肋骨汤。 Konro肋骨汤一般是用各种传统香料和调味料混制的汤, 尤其是香菜 (ketumbar) 使konro肋骨汤产生强烈的味道和香气。然而, 除了用肉汁烹调外, 事实证明, 肋骨汤也可以通过烧烤加工, 因此名称变成了烧烤肋骨 (konro...