Friday, May 20, 2022
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沙罗查黄米饭 Nasi Kuning Saroja

沙罗查黄米饭(Nasi Kuning Saroja)在万鸦老市非常受欢迎, 甚至成为您在北苏拉威西的省会时, 必须品尝的菜肴之一。这里的“沙罗查黄米饭餐厅”似乎已经营了数十寒暑, 确切地说从 1977 年开始经营。

目前, 由兄弟主理的沙罗查黄米饭已经是第二代了。他们在一天内能卖出数百份。这家餐厅的畅销度如此之大, 甚至也打破了印尼世界纪录博物馆的记录, 成为生产黄米饭最多的制造商。

其实, 这黄米饭与印尼大多数的黄米饭大同小异。然而, 沙罗查黄米饭的独特之处, 在于加上肉类和红薯。此外, 沙罗查黄米饭还增加了各种菜肴, 如金枪鱼丝、土豆似的红薯片、炖牛肉、油炸辣椒酱、玉米饼, 别忘撒上炸洋葱让您吃的更开胃, 如果您愿意, 您也可以要求在您点的沙罗查黄米饭中加入煮鸡蛋。

与一般的黄米饭相比, 另一个不同之处在于沙罗查黄米饭的颗粒更大, 但质地仍然更蓬松。椰奶混合的咸味也恰到好处, 不太浓。肉块不大, 质地柔软, 味道香甜可口。鲣鱼肉质松软, 带有一丝美味的辣甜滋味。

沙罗查黄米饭的独特味道, 还在于椰奶、姜黄、香茅草、酸橙叶、班兰叶和酸橙等等调料。加工好的鲣鱼肉丝, 会产生粘在舌头上的甜味。

当端上沙罗查黄米饭, 称为 主要角色的是黄米饭配鲣鱼, 保证让你吃上了瘾。

Sumber Foto : www.goodnewsfromindonesia.id

至于沙罗查黄米饭的浇头, 您可以根据口味的要求。加入红辣椒片、虾饼、花生脆(rempeyek)等。
如果你是辛辣食物爱好者, 你所要做的事, 就是加入沙罗查黄米饭风格的炸辣椒酱。这种辣椒酱将进一步强化米纳哈沙大地菜肴的特色。
寻找沙罗查黄米饭很容易, 因为摊位从早上5点营业至到晚上10点。罗查黄米饭光顾者高峰时段, 是在午餐时间中午12点到1点左右。如果您不想排长龙久等, 最好避免在此刻到来。

除了可在原产地万鸦老享用之外, 您还可以将沙罗查黄米饭带回家当礼品。尤其是黄米饭礼品, 你会发现沙罗查黄米饭的独特之处, 不在于米饭或配菜上, 而是使用棕榈叶包装。棕榈叶的香气会使人们吃的沙罗查黄米饭更开胃。

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