Cakwe (油 条 = yóu tiáo); 是中国传统小吃之一。 油条这个词本身来自于福建话，意思是“炸鬼”（油 炸 鬼 = yóu zhá guǐ）。 这个名字与这个充满历史的小吃起源密切相关。油条在宋代开始流行，以民族主义者岳飞将军因毁谤秦桧而死称的。
听到岳飞去世的消息后，中国人便将象征 (Qin Hui) 秦桧夫妇的两小块米粉做成面团，然后油炸食用。 这样做是为了表达人民对秦桧大臣的仇恨。
在印度尼西亚，油条在一些地区的商店或在街头小贩兜和摊子出售。 食用方式也各不相同； 例如，在中爪哇的梭罗地区，会伴随着豆浆食用的。 在西加里曼丹的坤甸，油条一般甜而有嚼劲味； 绿豆钻 = Lek Taw Suan（潮州话）= 剪刀粥。
绿豆钻 本身就是去除绿豆皮，用香兰叶蒸熟。之后，给绿豆加厚糖，配上切小块的 油条。而在其他地区，油条会配上液体酸酱。
而在中国，油条也一般在街头的小饭馆或在路边摊能买到的，将油条浸在热粥中食用。 在中国北方，油条与甜豆浆和咸豆浆一起食用。
您喜欢吃油条吗？ 这种来自中国的美味食物通常搭配酱汁、热粥、豆浆或肉汁食用。 看来，这种米粉糕点是有历史故事的。 一段并非偶然发生的历史，恰奎成为人们对岳飞将军 (GENERAL YUE FEI) 之死感到愤怒的象征。 油条本身，在闽南话中的意思是“炸鬼”。
油条跟岳飞将军的死亡有什么关系呢？
- 岳飞将军为人所爱，却被秦桧丞相污蔑
岳飞出身贫寒，日后却成为了一名正直的将军。岳飞将军是南宋（公元1127-1279年）的主要将领之一，以成功从北方镇压女真部落/金朝而闻名。12世纪，奉宋高宗之命，发动战争，收复金朝的领土。
岳飞将军顽强地战胜了敌人，恢复了宋国的几座城市。 相传在入伍前，其母曾劝告他，并为他刻了一个文身：精忠报国 = jīng zhōng bào guó)，意为“忠心保卫国家”。 这个纹身是岳飞永远铭记的，也成为了她的人生指南。
岳飞将军也深受百姓喜爱。 他以领导对抗金军而闻名。 原来，受夫人影响的秦蕙丞相，诽谤岳飞。 结果岳飞被高宗皇帝处死。
同时在唐高宗的宫中，还有一个叫秦桧的丞相。 与岳飞不同，他认为对晋国的战争是浪费国家的金钱。 秦桧受他的影响，策动大臣和唐高宗以诬告岳飞。1141年被召见皇帝，1163年被处死。岳飞将军的声望令其他官员羡慕不已。
据史料记载，秦桧夫妇王氏十分痛恨岳飞将军，遂想出套路陷害岳飞将军，即请高宗召见岳飞将军。孙飞在家中的卧床休息时，发动了收复北宋都城开封的战争。
岳将军知道开封战败会导致内讧，11次拒绝令状后，决定听皇帝的命令，回到京城。 十二令，将军终于回到了南宋都城。 指控、诽谤和各种腐朽的思想，成功地抹杀了将军的名声。
1142年，39岁的岳飞将军和他23岁的养子岳云，随从张宪最终以不明罪名被判处死刑，加上违反天皇命令的罪名。
2. 卖炸桧族食品发泄对秦桧的仇恨
人们对岳飞将军的死亡而感到愤怒。 后来有一对叫王小儿和李斯的糖果夫妇，萌生了把面团做成人形背靠背油炸的想法。 然后他们喊着“炸桧”卖掉了。 这里的桧指的是秦桧丞相。
3. 岳飞的名声被平反和建庙以纪念他的功劳
由于岳飞名誉扫地，1163年岳飞将军声名鹊起。 孝宗皇帝在岳飞死后整整21年为岳飞建庙。 这座寺庙建在岳飞墓附近。
至今仍屹立不倒的寺庙，是1923年修复的结果。里面有一座4.54米高的雕像，手持宝剑，随时准备战斗。 背面是岳飞的书法，上面写着“把山河还给我们”。 这显示了岳飞对金国的爱国情怀和反抗精神。
4. 秦桧夫妇跪在岳飞将军墓前的雕像
在墓区有许多雕像。 在岳飞将军墓前，因围栏而突出的那尊跪着的雕像，正是秦桧夫妇的雕像。
此外，还有在墓前有另外两尊雕像在跪着，他们是秦桧的助手，被认为是诽谤岳飞将军。
5. 雕像被吐唾沫作为人们愤怒的表现
据传，秦胤丞相、夫人和两名侍从的原像被朝圣者小便、吐口水、踢打而破坏，朝圣者仍然对他们怀有愤怒。 这些雕像已被替换为新的，并设置了围栏，以免被朝圣者再次损坏。
现在每个雕像的侧面都有一个“禁止吐痰”的标志。 取而代之的是，参观者执行了另一种“传统习俗”，通过拍打雕像的后脑勺来表达他们对四个叛徒的不满。
6. 力量、权力和荣誉象征的动物雕像
作为受人尊敬的将军的坟墓还装饰着动物雕像，例如象征权力的狮子雕像，象征荣誉的山羊雕像和象征权力的马雕像。 然而，岳飞的墓上却没有狗像，因为他在受到皇帝的惩罚时被认为是对国家不忠。
7. 岳飞寺是杭州著名的旅游景点
岳飞寺是杭州旅游胜地之一，国内外游客络绎不绝。 位置靠近西湖旅游胜地，因白素贞的白蛇妖与人许仙的爱情故事的推广而受欢迎。
里面放着四尊塑像，每尊塑像为秦徽、王石（秦桧的妻子）、莫七燮、张钧（秦桧的两个部下）。 他们四人跪地，以示忏悔。 两侧有6尊雕像，分别是2匹马、2只狮子、2只山羊，象征着岳飞的卫兵。
五尊金属雕像少了一个。 谁走了？ 为什么不见了？
后人除了修复坟墓外，还在岳飞墓前立了五尊金属雕像，以跪姿表示悔恨和惩罚。事实上，一开始只有两个人，他们是秦桧和他的妻子。或许有人会好奇，秦桧就是陷害岳飞的主谋，他跪在岳飞的墓前认罪是有道理的。那为什么秦桧的老婆也要下跪呢？
相关史书上有秦桧妻子的记载，但从其他几本书中也有蛛丝马迹。秦桧之妻（王石）虽为妻，不治朝廷，心却恶。秦桧之所以有心杀岳飞，多半是王石在一旁大张旗鼓的恶毒言辞，可见夫妻二人的心毒。
明代对岳飞墓进行了修葺，又增设了一尊跪雕像，即张钧。 张君和岳飞曾经一起在前线作战，这家伙只求财富，不忠于报国，嫉妒至极。 岳飞经常报喜讯，觉得自己要是被打败了，心里就不踏实，嫉妒比自己强的人，想要除掉他。
那个跪着的金属雕像修缮的时候，有四个人，另外一个呢？ 被拆除的铁像是谁？ 他怎么不再跪在那里？
此人名叫洛如姬 (Luo Ruji)，当时是宫女。他与秦桧和万图茂有亲戚关系。对于岳飞的杀戮，他没有退缩。他曾多次与岳飞交手，在淮西诽谤岳飞所谓的“毫无根据”的指责。
那么人们为什么要移动他们的金属雕像呢？ 为什么人们不让他一直跪着呢？ 原因很简单。 与其他四人相比，洛如机的过错不算太严重，很多人都知道这件事实。 所以，后世在修越王庙的时候，觉得他处于低位，不配一直跪着，就把他除掉了。
四尊金属雕像，是他们向岳飞将军致敬的方式。 他们将继续屈膝，世世代代被许多人批评，并为他们的恶行永远受到诅咒。
时至今日，月王庙仍是一个人来人往、铭记于心的地方。 中国人历来非常重视后果，所以即使这个故事已经过去了几千年，人们也不会忘记它的历史。
油条在印尼很流行
很多人都被吸引购买了这个炸桧，这成为了人们对秦桧的愤怒和仇恨的体现。以至于通过这条油条，人们就好像炸了，撕了，吃了一样。
这种炸桧逐渐在福建话中被称为 油条或意为炸鬼。在印度尼西亚，它也被称为 janggelut。
那就是油条糕点的起源传说。 原来，美味的背后，还有一段有趣的历史故事。
数据通过以下方式从各种来源进行汇总和处理：
Data is summarized and processed from various sources by:
Dr. Andy Kurniawan Bong, SE, MBA. 黄 泳 腾 博 士。
Senior Lecturer = 高 级 教 授。
